漁師にはなれそうに無いので・・・
うどん屋はどうかと・・・
元プロ(←うどんのじゃ無い)に頂いた手作りうどんが、
非常に美味しかったので教えてもらいながらやってみた!
師匠のうどんはバリバリにコシがあったので、
同じように作って少し細目に切りました。
最終的な狙いは、
「●●●●●●」の少し硬さを落した感じの~
「自家製うどん」なんですが~
「公益財団法人うどん粉認定協会」(←違う?)に
3か月前位に書面で問合せした件、未だにシカトなんだよね。
このままじゃ~次回の「うどん会議」は
欠席させて頂きます!!!
蕎麦屋:中島みゆき
(cover:斉藤和義)
いい唄だよね~♥
蕎麦屋なんだけど・・・
くやし涙を流しながら・・・
たぬきうどんを食っちゃうんだよな!(笑)